Malbec​

Le Malbec est un cépage pourpre utilisé pour la fabrication du vin rouge. Les raisins ont tendance à avoir une couleur sombre et des tanins abondants, ses arômes rappellent les cerises, les fraises ou les prunes, les raisins secs et, dans certains cas, le poivre noir. Vieilli dans le bois, il acquiert des notes de café, de vanille et de chocolat. En bouche, il a la capacité de remplir le palais grâce à ses tanins doux, soyeux et enveloppante. Le Malbec, importé de France au milieu du XIXème siècle, a trouvé en l’Argentine sa terre d’accueil idéal. Le pays est maintenant le plus gros producteur de cette souche et en fait un élément clé de son identité gastronomique.