Le vin argentin

En Europe nous connaissons mieux le vin argentin depuis seulement les années 2000 avec le boom des exportations (qui restent toutefois très limitées comparés à d’autres vins du Nouveau Monde comme notre voisin chilien).
Pourtant la viticulture en Argentine date de cinq siècles ! Ce sont les Jésuites qui arrivés avec les premiers colons espagnols ont planté des vignes au centre du pays, à Cordoba, pour produire le vin destiné aux offices. Les Jésuites resteront les principaux producteurs viticoles argentins jusqu’à leur expulsion d’Argentine à la fin du XVIIIe siècle.

L’histoire du vin argentin prend un autre tournant au milieu du XIXe siècle : En 1853, Domingo Faustino Sarmiento, futur président de la République d’Argentine engagea un Français pour développer le vignoble argentin. Son choix se porta sur Mendoza pour son climat particulièrement propices aux cépages français.
A la fin du XIXe siècle de plus en plus de migrants espagnols et italiens s’installent à Mendoza et ramènent dans leurs valises de nouveaux cépages, de nouvelles techniques et un savoir-faire de haut niveau. La production se développe alors massivement pour répondre à la demande des nouveaux immigrants européens qui ne cesse de s’accélérer au XXe siècle.

Durant les années de dictature militaire en Argentine, de 1976 à 1983, le secteur viticole souffre aussi de l’instabilité et s’enfonce dans une surproduction de vins de basse qualité.
Dans les années 1990 le pays décide de s’ouvrir davantage à l’international. Le vin devient un produit que l’on souhaite aussi destiné à l’exportation. Pour lui faire recouvrer sa qualité le pays met en place un contrôle des volumes et fait venir à titre de conseillers des œnologues internationaux. On mise à raison sur le potentiel international du Malbec; dans les années 2000 les exportations vont encore augmenter.

Au cours des dernières années, notre pays a battu des records d’exportation de vins de haute qualité, ce qui a permis au secteur viticole de continuer à se développer.
Ce virage qualitatif a un été un succès, l’Argentine apparaît dans le top 10 mondial de tous les critères qui définissent le cercle restreint des grands pays viticoles : la surface du vignoble (6ème), la production de vin (5ème), la consommation de vin (9ème).