Le vin argentin
Photo: Mendoza, Argentine
Le vin argentin est incontournable pour les amateurs de vins du Nouveau Monde

Pourquoi le terroir argentin est-il idéal pour la culture de tous les cépages ?
Les vignobles argentins bénéficient facilement de tous les critères nécessaires à l’élaboration de vins de garde: une irrigation modérée, de terres en altitude et un grand ensoleillement.
La Cordillère des Andes, où la production est concentrée, permet une entrée d'air sec et chaud.
Les différentes altitudes des vignobles de la Cordillère (généralement entre 800 et 3000 msnm) sont idéales pour la production.
La forte amplitude d’altitude favorise la diversité des climats et donc des écarts de température importants, qui permettent à un même cépage de développer des arômes très variés.
Ce climat idéal a permis aux cépages français de trouver leur nouvelle terre promise, l'exemple le plus renommé étant le Malbec.
Production et vente
de vin argentin








Régions viticoles
L'Argentine sur la carte

- Norte
- Cuyo
- Patagonia
Provinces productrices
Terres de production de vin argentin
Mendoza
Située aux pieds de la Cordillère des Andes au centre Ouest de l’Argentine, Mendoza est la première région viticole d’Argentine et la terre promise du Malbec. L’altitude, le climat continental, l’hétérogénéité des sols et le dégel sont des facteurs clés pour la production d’excellents vins, en plus d’une importante tradition vinicole.
San Juan
Deuxième province viticole la plus importante d’Argentine, connue pour ses nombreuses vallées (dont la fameuse vallée de la lune) San Juan bénéfice d’un climat tempéré et sec aussi propice à la culture de nombreuses variétés. Le cépage le plus représentatif est le Syrah.
Salta
A l’extrémité nord-ouest du pays se trouve Salta La Linda, qui possède les vignobles les plus hauts d’Argentine. Le climat y est très sec la majorité de l’année. Salta tire principalement sa réputation des cépages blancs ; dont le plus emblématique est le Torrontés, un cépage proche du riesling. L’Argentine est d’ailleurs l’unique pays producteur de cette souche au monde.
La Rioja
Située entre les terres arides du Nord et les oasis fertiles du centre ouest argentin, La Rioja est une province reconnue pour sa production de Torrontés riojano. Le climat chaud et sec permet de produire des vins avec des saveurs fruitées intense.
Catamarca
Catamarca est représentative du climat parfois extrême de l’Argentine : de volcans endormis parmi les plus hauts du monde et des sols sableux profonds. A l’instar des autres provinces longeant la Cordillère le soleil est flamboyant. Le Torrontés riojano est le cépage le plus cultivé, mais Catamarca est particulièrement propice à la culture du Syrah, Cabernet Sauvignon et Malbec.
Neuquen
Neuquen est située au sud-est de l’Argentine et constitue une des provinces de la Patagonie. Terre de lacs et Montagnes au climat plus frais, c’est une des régions les plus touristiques du pays qui a développé progressivement son activité viticole à partir des années 1990. Les cépages caractéristiques sont le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Merlot et le Pinot Noir.
Les Bodegas
Les caves avec lesquelles nous travaillons
Un peu d'histoire
Un point de départ
Pourtant la viticulture en Argentine date de cinq siècles ! Ce sont les Jésuites qui arrivés avec les premiers colons espagnols ont planté des vignes au centre du pays, à Cordoba, pour produire le vin destiné aux offices. Les Jésuites resteront les principaux producteurs viticoles argentins jusqu’à leur expulsion d’Argentine à la fin du XVIIIe siècle.
XIXe siècle
A la fin du XIXe siècle de plus en plus de migrants espagnols et italiens s’installent à Mendoza et ramènent dans leurs valises de nouveaux cépages, de nouvelles techniques et un savoir-faire de haut niveau. La production se développe alors massivement pour répondre à la demande des nouveaux immigrants européens qui ne cesse de s’accélérer au XXe siècle.
La dictature et les années 90
Dans les années 1990 le pays décide de s’ouvrir davantage à l’international. Le vin devient un produit que l’on souhaite aussi destiné à l’exportation. Pour lui faire recouvrer sa qualité le pays met en place un contrôle des volumes et fait venir à titre de conseillers des œnologues internationaux. On mise à raison sur le potentiel international du Malbec; dans les années 2000 les exportations vont encore augmenter.
Les dernières années jusqu'à aujourd'hui
Ce virage qualitatif a un été un succès, l’Argentine apparaît dans le top 10 mondial de tous les critères qui définissent le cercle restreint des grands pays viticoles : la surface du vignoble (6ème), la production de vin (5ème), la consommation de vin (9ème).
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Pages d'intérêt

Le pays
Des informations générales et bien présentées qui nous donnent les concepts de base sur la République argentine afin que vous puissiez mieux la connaître.

Tourisme
Page avec des informations touristiques de notre pays pour que vous puissiez aller le visiter et connaître ses merveilles naturelles et la chaleur de ses habitants.

Wines of Argentina
Page du "Vin argentin" dans laquelle vous trouverez toutes les informations relatives à la viticulture de notre pays, des zones géographiques aux points de production.

Pro Mendoza
Informations sur la Fondation Pro Mendoza, qui se consacre à promouvoir l'internationalisation de la province, permettant à ses vins d'être reconnus dans le monde entier.